Ubijaczki cukiernicze

Oferowane przez HERT wysokiej jakości ubijaczki i miksery są przeznaczone do zastosowań profesjonalnych, czyli dla potrzeb cukierni, piekarni, kuchni hotelowych, restauracyjnych, firm cateringowych i laboratoriów, czyli wszędzie tam, gdzie odbywają się różnorodne procesy w ramach produkcji i przetwarzania żywności – ubijanie kremów, śmietany, jaj, masła, mas płynnych, ugniatanie ciasta.

Niezawodne ubijaczki planetarne – miksery Varimixer

Ubijaczki i miksery skandynawskiej firmy Varimixer A/S konstruowane są od ponad 100 lat. Ubijaczki cukiernicze tej marki są synonimem niezawodności – każdy model wyróżnia się solidnością i trwałością, a zastosowane rozwiązania techniczne są efektem ogromnego doświadczenia inżynierów i użytkowników. Dzięki temu ubijaczki i miksery cukiernicze Varimixer zapewniają bezpieczne, łatwe i szybkie uzyskanie wysokiej jakości mas o określonych właściwościach.

Niektóre miksery planetarne są wyposażone w dodatkowy napęd, co umożliwia montaż przystawek do mielenia mięsa lub szatkowania warzyw. Do ubijaczek planetarnych można dokupić wyposażenie dodatkowe rozszerzające funkcje, na przykład dzieże połówkowe, zgarniaki, specjalistyczne rózgi, haki, mieszadła, wózek czy palnik.

O trwałości i jakości mikserów cukierniczych Varimixer może świadczyć choćby fakt, że najstarsza, będąca nadal w użytkowaniu ubijaczka Bear Varimixer RN100, którą udało nam się znaleźć wśród rodzimych zakładów, została wyprodukowana w 1956 roku. Do dzisiaj bezproblemowo pracuje w jednym z zakładów w Polsce!

Należy też zaznaczyć, że konsultacje techniczne z użytkownikami mikserów planetarnych Varimixer w ponad 70 krajach całego świata trwały ponad 2 lata. Kodiak 10 jest konstrukcją zbudowaną na bazie potrzeb i doświadczeń jego użytkowników. Jedna ze specjalistycznych wersji mikserów Kodiak przeznaczona jest specjalnie na statki żeglugi pełnomorskiej.

Ponadto niektóre modele oferują możliwość wyboru koloru ubijaczki: biały, srebrny, czerwony lub czarny. To atrakcyjne rozwiązanie, będące dopełnieniem aranżacji lokalu zwłaszcza z kuchnią otwartą, gdzie konsument widzi przygotowywanie posiłków oraz pracę cukiernika.

Ubijaczka cukiernicza dopasowana do Twoich potrzeb

Firma HERT dostarcza kompleksowe wyposażenie cukierni, w tym ubijaczki planetarne oferujące różne wydajności i związane z tym rozwiązania technologiczne oraz moc urządzeń – od 5 l dzieży w przypadku małych, stołowych modeli Teddy do modelu AR100 z dzieżą o pojemności 100 l. Mikser planetarny czy ubijaczka są dostępne w wersjach stołowej i podłogowej, co pozwala na ich dopasowanie do charakteru działalności zakładu. Dzięki temu ubijaczki cukiernicze planetarne znajdują zastosowanie zarówno w zakładach cukierniczych i kuchniach o różnorodnej, rzemieślniczej produkcji, jak i zakładach zajmujących się produkcją na skalę przemysłową.

Uzupełnieniem oferty i dużym ułatwieniem, a przy większych dzieżach, niezbędnym urządzeniem są „windy”, czyli podnośniki z wywrotnicą dzieży. Winda umożliwia odbiór dzieży z ubijaczki, jej łatwe przemieszczanie oraz podniesienie na odpowiednią wysokość roboczą. Niektóre modele podnośników, zwłaszcza do większych dzież, pozwalają na obracanie dzieży w celu wygodnego opróżnienia jej z zawartości, na przykład przelania masy do dozownika.

Najmniejsze modele pracują z dzieżami do 30 l i 70 kg obciążenia, licząc ciężar dzieży oraz produktu. Do zakładów przemysłowych przeznaczone są modele podnośników dzież nastawione na produkcję o większej intensywności. Istotne cechy, jakie należy mieć na uwadze przy wyborze konkretnego modelu, to bezpieczeństwo użytkowania, wygoda i funkcjonalność, na przykład sposób ryglowania dzieży, zabezpieczenie przed przeciążeniem czy możliwość sterowania pilotem.

Cukiernicze ubijaczki planetarne Varimixer wyróżniają się stabilną konstrukcją, ergonomiczną budową oraz łatwością w utrzymaniu w czystości. Urządzenia oferują intuicyjne sterowanie, zapamiętywanie ustawień receptur oraz cichą, bezpieczną pracę. Jednak tym, czym ubijaczki Varimixer zapewniły sobie światową popularność, jest ich moc i trwałość.