Najlepszy piec piekarniczy to taki, który pozwala na uzyskanie wysokiej jakości wypieków przy zachowaniu odpowiedniej wydajności i możliwie niskim zużyciu energii. Jakość wypieków wyraża się również w ich jednolitości i powtarzalności. Piece piekarniczo-cukiernicze powinny zapewniać jednakowe wypieki w całym wsadzie oraz przy każdej kolejnej wypiekanej partii wyrobu.
Piec piekarniczy – energooszczędny i łatwy w obsłudze
Nowoczesne piece piekarnicze oferują wiele rozwiązań zapewniających uzyskanie wysokiej jakości, niewysuszonego wypieku o odpowiedniej skórce – na przykład wysokowydajne zaparowanie. Piece piekarnicze i cukiernicze dostarczane przez HERT są tak skonstruowane, by uzyskać możliwie największą energooszczędność. Jest to możliwe poprzez minimalizowanie strat ciepła oraz maksymalne wykorzystanie ciepła już wytworzonego. W piecach WP Bakery Technologies uzyskano 25-30% mniejsze zużycie energii w porównaniu do innych pieców wózkowych i półkowych.
Systemy i elementy grzewcze mają nowoczesną konstrukcję i pracują bardzo efektywnie. Dzięki temu zapewniają efektywne wytwarzanie i doskonały transfer ciepła. Piece Rototherm i Matador mają wysoce skuteczną, zaawansowaną technologicznie, wielocentymetrową izolację wszystkich znaczących powierzchni, łącznie z podłogą, co pozwala na redukcję powierzchniowych strat ciepła o prawie 11%. Znaczący wpływ na efektywne wykorzystanie powstałego już ciepła ma sterowanie WP NAVIGO 3 dostępne w najnowszych generacjach pieców.
Przy wyborze pieca piekarniczego należy mieć na uwadze także łatwość obsługi maszyny z wykorzystaniem ikon i filmów. Piece piekarnicze HERT umożliwiają prosty dla użytkownika wybór opcji pieczenia w celu jak najlepszego dopasowania indywidualnych parametrów wypieku dla każdego wyrobu. W dobrym piecu stosuje się między innymi automatyczny dobór ilości pary w zależności od rodzaju wypieku oraz zapisywanie dużej liczby receptur – nawet 250. Ważnym aspektem są również dodatkowe rozwiązania pomagające zachować wysoki poziom higieny i utrzymanie sprzętu w czystości.
Wysokiej jakości piece cukierniczo-piekarnicze dostarczane przez HERT
W HERT znamy przepis na sukces w branży piekarniczo-cukierniczej. Składają się na niego nie tylko doskonałe przepisy, wysokiej jakości surowce oraz kwalifikacje zawodowe pracowników, ale też możliwie najlepszy sprzęt. Jesteśmy w pełni kompetentnym partnerem w zakresie maszyn. Dostarczamy kompleksowe wyposażenie cukierni i piekarni. Posiadamy niezbędną wiedzę i ponad 25-letnie doświadczenie przy doborze i instalacji odpowiednich urządzeń.
Z uwagi na to, że piec piekarniczy to inwestycja na wiele lat, wiemy, jak kluczowa jest wytrzymałość i solidność urządzenia. Dostarczamy najwyższej jakości piece półkowe, piece wózkowe, piece sklepowe oraz piece tunelowe zarówno do zakładów rzemieślniczych, jak i firm zajmujących się produkcją na skalę przemysłową. W zależności od potrzeb i wymagań mogą to być piece elektryczne, ogrzewane gazem, olejem, drewnem, pelletem lub na podczerwień, które przyspieszają wypiek o 70%. Oferowane przez HERT piece piekarnicze i cukiernicze „Made in Germany” to zaawansowane technicznie produkty, na całym świecie uznawane za wyróżniające się pod względem jakości i trwałości.
W HERT jesteśmy świadomi, że inwestycja w piec piekarniczy jest trochę jak kontrakt międzypokoleniowy – co kupuje dziadek, nawet wnuk z powodzeniem będzie mógł używać. Oferujemy wyłącznie sprawdzone modele pieców najlepszych producentów, cieszących się renomą na całym świecie. Przede wszystkim są to piece piekarnicze WP Bakery Group, którego filozofia opiera się o perspektywę Future Work – działania podejmowane z myślą o przyszłości. Producent ten nigdy nie ustaje w poszukiwaniu najlepszych rozwiązań. WP Bakery Group jest dostawcą nie tylko pieców, ale także urządzeń peryferyjnych, systemów chłodzenia oraz automatycznych i półautomatycznych załadunków doskonale kompatybilnych pod każdym względem z oferowanymi piecami – szczególnie pod względem oprogramowania, zapewniając intuicyjne i proste sterowanie oraz takie udogodnienia, jak zintegrowany odkurzacz.
Oferujemy też piece do pizzy marki Fines. To nowoczesne urządzenia z zaawansowanym sterowaniem, dodatkowo wyposażone w rozwiązania, dzięki którym możliwe jest uzyskanie tradycyjnego smaku pizzy, jak w starych piecach opalanych drewnem. Sprawdź także nasze profesjonalne maszyny do formowania chleba, które przyspieszą produkcję zachowując tradycyjny kształt bochenka chleba.