Blachy i maty wypiekowe
Zarówno blachy wypiekowe, jak i maty wypiekowe należą do podstawowego wyposażenia każdej cukierni czy piekarni – służą do pieczenia i niekiedy również ekspozycji wypieków. Jeżeli zakładasz piekarnię lub chcesz wymienić wyposażenie swojej cukierni na nowsze, skorzystaj z naszych propozycji – oferujemy blachy cukiernicze i maty wypiekowe od znanych w branży producentów akcesoriów piekarniczych oraz cukierniczych.
Maty i blachy piekarnicze do piekarni i cukierni
Mata wypiekowa, blacha wypiekowa czy blacha cukiernicza – to akcesoria do piekarni i cukierni, z których piekarze oraz cukiernicy korzystają każdego dnia. Wymienione produkty łączy to, że najczęściej mają standardowe wymiary (niekiedy jednak są one dostosowane do indywidualnych potrzeb) i są wykonane z materiałów odpornych na ekstremalnie wysokie temperatury. Jednak mata wypiekowa i blacha wypiekowa to nie takie same produkty – między nimi występują istotne różnice.
Niektóre wypieki mają tendencję do przywierania. Z myślą o nich produkuje się właśnie maty wypiekowe. Mata wypiekowa jest wykonana w taki sposób, aby ograniczyć ryzyko przywierania wypieków – po upieczeniu na ich spodzie nie są widoczne zabrudzenia. To sprawia, że produkty oferowane klientom są estetyczne – zachęcają do zakupu i skosztowania. Jednocześnie takie rozwiązanie pozwala wyeliminować opóźnienia i straty w produkcji spowodowane koniecznością odrywania poszczególnych wypieków. W ofercie HERT dostępne są maty wypiekowe perforowane (zapewniające optymalną cyrkulację powietrza podczas pieczenia) i maty wypiekowe pełne.
Jeżeli nie istnieje ryzyko, że ciasto będzie przywierać, wystarczy blacha wypiekowa lub blacha cukiernicza. Te akcesoria również mają różną budowę – dostępne są blachy perforowane i blachy pełne. Wyroby te różnią się także liczbą rantów – blachy wypiekowe i blachy cukiernicze mogą mieć np. 2 lub 3 ranty. Specjalne blachy można wykorzystać do wypieku różnych produktów, w tym choćby bułek hamburgerowych, bagietek czy mini pizzy.
Solidne i wytrzymałe maty i blachy wypiekowe
Aby proces pieczenia mógł odbywać się nieprzerwanie, warto zdecydować się na wyposażenie wysokiej jakości. Blachy wypiekowe, blachy cukiernicze i maty wypiekowe dostępne w ofercie HERT wykonane są materiałów, które są trwałe, odporne na uszkodzenia i łatwe w czyszczeniu. Dzięki temu praca w piekarni przebiega sprawnie, a koszty związane z wymianą lub naprawą blach zostają ograniczone do minimum.
Materiał wykorzystany do produkcji blach wypiekowych (stopy aluminium lub stali nierdzewnej) charakteryzuje się dużą odpornością na ciepło (wysoką temperaturę), korozję i uszkodzenia mechaniczne. Podobnie jest z bezpiecznym dla żywności i trwałym silikonem, z którego wykonane są maty wypiekowe przeznaczone dla piekarni rzemieślniczych – bez problemu posłużą one przez długi czas.
Blacha wypiekowa czy blacha cukiernicza może też być pokryta powłoką, która zapobiega przywieraniu wypieków – dostępne rozwiązania to powłoki teflonowe lub silikonowe. Ich wykorzystanie nie tylko usprawnia produkcję wypieków, ale też ułatwia utrzymanie blach w czystości.
Sprawdź dostępne blachy i maty wypiekowe w ofercie HERT!
Jakość wypieków zależy nie tylko od umiejętności piekarza czy cukiernika – równie ważne są akcesoria. Maty wypiekowe i blachy cukiernicze dostępne w ofercie HERT pochodzą od renomowanych producentów – spełniają one oczekiwania profesjonalistów. Optymalna konstrukcja i użyte do produkcji materiały sprawiają, że sprzedawane przez nas produkty służą niezawodnie przez lata. Przekonaj się o tym – zajrzyj do naszej oferty i zapewnij sobie specjalistyczne wyposażenie.
HERT proponuje jednak znacznie więcej produktów i urządzeń niż tylko akcesoria do pieczenia. Otwierasz piekarnię? Kupisz u nas niezbędne wyposażenie – proponujemy szeroki asortyment urządzeń i przyborów. Możesz u nas zamówić choćby linie do bułek, dzięki którym zautomatyzujesz i przyspieszysz produkcję wyrobów piekarniczych. Potrzebujesz wsparcia lub masz pytania dotyczące oferowanych przez nas produktów? Zachęcamy do kontaktu – chętnie pomożemy i rozwiejemy wątpliwości.