Ubijaczka z wyposażeniem 100L, AR100 Varimixer

Ubijaczka z wyposażeniem 100L, AR100 Varimixer

Ubijaczki serii AR to najstarsza konstrukcyjnie a zarazem najtrwalsza seria ubijaczek. Seria AR charakteryzuje się tym, że posiada mechaniczną przekładnię pasową z jednoczesną możliwością płynnej regulacji prędkości. To najtrwalszy na Świecie system napędu w ubijaczkach planetarnych. Urządzenia tej serii polecane są ciężkiej pracy również z ciastami chlebowymi czy na pizzę. System napędu został opracowany w latach 60-tych XX wieku i do dzisiaj jest nadal oferowany i ceniony przez użytkowników na całym świecie.

• AR - Planetarny system obrotowy narzędzi
• Mechaniczna, pasowa, bezstopniowa przekładnia napędu
• Wysoka wytrzymałość na obciążenie produkcyjne
• Automatyczny system zacisku dzieży
• Kontrola właściwej pozycji dzieży poprzez czujnik magnetyczny
• Osłona dzieży wykonana z przeźroczystego poliwęglanu z wkładką silikonową do produktów gorących
• Elektroniczny zegar czasu pracy liczący do przodu i odliczający czas do tyłu z funkcją PAUZA
• Manualne (VL1) lub elektryczne (VL1-S) podnoszenie dzieży
• Wyposażenie standardowe: dzieża, rózga STANDARD, hak, mieszadło (łopatka)
• Bogate wyposażenie opcjonalne: dzieże połówkowe, zgarniaki, specjalne rózgi, wózek, palnik, maszynka do mięsa, szatkownica do warzyw itp.
• Opcjonalne zabezpieczenia IP44 w wersji Marine (M-Marine)

Produkty i zastosowanie:

- Białka jaj (Rózga), 15L/15min

- Ubijany krem (Rózga), 45L/9,5min

- Majonez (Rózga), 80L/77min

- Masło ziołowe ( Łopatka), 75kg/5min

- Puree ziemniaczane (Rózga), 65kg/6min

- Ciasto chlebowe 50%AR (Hak), 58kg/7min

- Ciasto chlebowe 60%AR (Hak), 70kg/7min

- Ciasto Ciabatta 70%AR (Hak), 75kg/11min

- Ciasto na muffiny (Łopatka), 60kg/10min

- Ciasto biszkoptowe (Rózga), 25kg/10min

- Mięso na klopsy (Łopatka), 75kg/5min

- Lukier (Łopatka), 70kg/0,5min

- Ciasto na donaty 50%AR (Hak), 60kg/7min