Ubijaczka z wyposażeniem 100L, AR100 Varimixer

Ubijaczka z wyposażeniem 100L, AR100 Varimixer

Ubijaczki serii AR to najstarsza konstrukcyjnie a zarazem najtrwalsza seria ubijaczek. Seria AR charakteryzuje się tym, że posiada mechaniczną przekładnię pasową z jednoczesną możliwością płynnej regulacji prędkości. To najtrwalszy na Świecie system napędu w ubijaczkach planetarnych. Urządzenia tej serii polecane są ciężkiej pracy również z ciastami chlebowymi czy na pizzę. System napędu Bear został opracowany w latach 60-tych XX wieku i do dzisiaj jest nadal oferowany i ceniony przez użytkowników na całym świecie.

• AR - Planetarny system obrotowy narzędzi,
• Mechaniczna, pasowa, bezstopniowa przekładnia napędu,
• Wysoka wytrzymałość na obciążenie produkcyjne,
• Automatyczny system zacisku dzieży,
• Kontrola właściwej pozycji dzieży poprzez czujnik magnetyczny,
• Osłona dzieży wykonana z przeźroczystego poliwęglanu z wkładką silikonową do produktów gorących,
• Elektroniczny zegar czasu pracy liczący do przodu i odliczający czas do tyłu z funkcją PAUZA,
• Elektryczne podnoszenie dzieży, regulacja prędkości na panelu (VL1-S) lub regulacja prędkości manualnie (VL1L),
• Wyposażenie standardowe: dzieża, rózga STANDARD, hak, mieszadło (łopatka),
• Bogate wyposażenie opcjonalne: dzieże połówkowe, zgarniaki, specjalne rózgi, wózek, palnik, maszynka do mięsa, szatkownica do warzyw itp.,
• Opcjonalne zabezpieczenia IP44 w wersji Marine (M-Marine).

Produkty i zastosowanie:

- Białka jaj (Rózga), 15L/15min

- Ubijany krem (Rózga), 45L/9,5min

- Majonez (Rózga), 80L/77min

- Masło ziołowe ( Łopatka), 75kg/5min

- Puree ziemniaczane (Rózga), 65kg/6min

- Ciasto chlebowe 50%AR (Hak), 58kg/7min

- Ciasto chlebowe 60%AR (Hak), 70kg/7min

- Ciasto Ciabatta 70%AR (Hak), 75kg/11min

- Ciasto na muffiny (Łopatka), 60kg/10min

- Ciasto biszkoptowe (Rózga), 25kg/10min

- Mięso na klopsy (Łopatka), 75kg/5min

- Lukier (Łopatka), 70kg/0,5min

- Ciasto na donaty 50%AR (Hak), 60kg/7min