Mikser-emulgator typu „ŻYRAFA” MIX200 / MIX500 HERT

Mikser-emulgator typu „ŻYRAFA” MIX200 / MIX500 HERT

Mikser miesza, homogenizuje i emulguje bezpośrednio w kotle do gotowania i w wyjątkowo krótkim czasie produkty jak: purée ziemniaczane, kremy, zupy i przeciery warzywne. Wysoka prędkość obrotowa ostrzy zapewnia doskonałą homogenizację produktu bez grudek. Mikser ma dwie siatki kruszące o różnych szerokościach otworów, aby uzyskać produkt z zawieszonymi małymi kawałkami lub całkowicie homogenizowany. Ramię miksujące typu („Żyrafa”) można łatwo włożyć do dzieży, a dzięki konstrukcji na kółkach, mikser może być szybko przenoszony między urządzeniami. Mikser jest dostępny w dwóch modelach, 200 i 500, odpowiednio dla kadzi od 100 do 200 litrów i do 500 litrów. Mikser jest niezbędnym urządzeniem dla nowoczesnych zakładów przetwórstwa spożywczego oraz w kuchniach szpitalnych i stołówkach produkujących od 500 do 4000 posiłków dziennie.

Cechy urządzenia:

• Podstawa, ramię mieszające, turbina i panel sterowania wykonane z AISI 304,
• Turbina z siatką i wirnikiem zdejmowana do czyszczenia,
• Cienkie i grube otwory w siatce emulgatora,
• Ramię mieszające wyposażone w uchwyt i dźwignię blokującą,
• Podstawa wyposażona w uchwyt, wspornik kabla zasilającego i cztery kółka ze stali nierdzewnej (dwa z nich są skrętne i wyposażone w hamulec),
• Urządzenie zabezpieczające umożliwiające pracę maszyny tylko w bezpiecznej pozycji,
• Wentylowany silnik z zabezpieczeniem termicznym, z jedną prędkością dla mik-sera 200 i dwiema prędkościami dla miksera 500,
• Panel sterowania 24V wyposażony w: przewód zasilający, przycisk start, przycisk stop, kontrolkę odwróconej fazy.

• Max. wielkość kotła: 100-200L,
• Prędkość obrotowa: 1400 rpm,
• Zasilanie: ~230/400V 50Hz,
• Moc zainstalowana: 1,5kW,
• IP55,
• Waga: 88 kg,
• Wymiary: 1605 x 550 x h1735 mm (1980 mm w wersji podwyższonej),
• Wysokość pracy turbiny h: 530 mm (550 mm w wersji podwyższonej).

• Max. wielkość kotła: 300-500L,
• Prędkość obrotowa: 900/1400 rpm,
• Zasilanie: ~230/400V 50Hz,
• Moc zainstalowana: 2,2kW,
• IP55,
• Waga: 113 kg,
• Wymiary: 1605 x 550 x h1735 mm (1980 mm w wersji podwyższonej),
• Wysokość pracy turbiny h: 530 mm (550 mm w wersji podwyższonej).

Informacje dodatkowe i sugestie zastosowania:

Mikser nie służy do rozdrabniania takich produktów jak: kukurydza, skórka pomidora czy inne trudne do zmielenia substancje szczególnie, gdy będą one mielone bez płynu. Aby mikser pracował odpowiednio potrzebuje co najmniej 50% wsadu płynnego w stosunku do wsadu stałego, wówczas efekt emulgacji jest zdecydowanie najbardziej efektowny.