Ubijaczka stołowa 20L INOX, KODIAK20 Varimixer

Ubijaczka stołowa z wyposażeniem INOX, manulne podnoszenie dzieży, Kodiak20 Varimixer

Seria KODIAK to nowoczesne miksery planetarne, które zostały opracowane na potrzeby cukierni, małych piekarni, kuchni hotelowych i restauracyjnych oraz firm cateringowych. Konsultacje techniczne z cukiernikami i użytkownikami mikserów w ponad 70 krajach Całego Świata trwały ponad 2 lata. KODIAK jest konstrukcją zbudowaną na bazie potrzeb i doświadczeń samych Państwa – jego użytkowników!

• KODIAK - Bezstopniowa, elektryczna regulacja prędkości narzędzi
• Komplet narzędzi; dzieża 20L, rózga STANDARD, hak i mieszadło + ergonomiczny wózek do dzieży
• Dodatkowy osprzęt: zgarniak nylonowy / teflonowy + zestaw połówkowy
• Kontrola właściwej pozycji dzieży poprzez czujnik magnetyczny
• Łatwy i przyjazny, funkcjonalny panel sterujący VL-2 z elektronicznym zegarem, funkcją PAUZA oraz możliwością programowania prędkości
• Obudowa ze stali nierdzewnej w standardzie
• Ubijaczka w wersji stołowej
• Magnetyczna osłona dzieży wykonana z poliwęglanu z silikonową wkładką do prod. gorących
• Zabezpieczenie standardowe IP44
• Wyposażenie opcjonalne; maszynka do mięsa (5R1M lub 6RZ) oraz szatkownica warzyw (GR20)
• Opcjonalnie; wersja M (marine) z przeznaczeniem na statki żeglugi pełnomorskiej

Panel sterowania KODIAK - nowoczesne sterowanie Vari-logic:

• Podnoszenie dzieży: ręcznie na drążku bezwładnościowym.
• Zegar czasu: elektroniczny.
• Zmiana prędkości obrotowej: elektronicznie, 8 pozycyjny wskaźnik prędkości płynnej, możliwość regulacji +/- na każdym stopniu.
• Uruchomienie maszyny: przyciski START/STOP.
• Wyłącznik bezpieczeństwa: funkcja na panelu.

Dodatkowy napęd do montowania przystawek – opcjonalnie.

Dane techniczne:

• pojemność dzieży głównej: 20 L,
• pojemność dzieży redukcyjnej (połówkowej): 12 L,
• regulacja prędkości narzędzia: płynnie za pomocą falownika,
• obroty: 64-353 obr./min.,
• zasilanie: ~230 V, 1 ph, 50/60 Hz,
• moc silnika: 0,7 kW / 0,95 KM,
• wymiary LxBxH: 722x582x786 mm,
• waga: 72 kg,
• wodoodporność: standard IP44,
• dodatkowy napęd: opcjonalnie,
• wilk do mielenia: średnica 70 lub 82 mm, szatkownica GR20.

Produkty i zastosowanie:

- Białka jaja ubite na pianę 2,4l

- Ubita – napowietrzona śmietana 5,0l

- Majonez 16l

- Masło 10kg

- Puree ziemniaczane 12kg

- Ciasto chlebowe o zawartości wody 50% 10kg

- Ciasto chlebowe o zawartości wody 60% 11kg

- Ciasto chlebowe o zawartości wody 70% 12kg

- Ciasto na muffiny 14kg

- Warstwa bazowa ciasta (biszkopt) 5,0kg

- Mięso mielone na pulpety 15kg

- Polewa czekoladowa / lukier 14kg