Kocioł do gotowania EASYBASKETT Firex

Strona główna Gastronomia Obróbka termiczna żywności Firex Kocioł do gotowania EASYBASKETT Firex
Czas realizacji zamówienia:
4-6 tygodni
SKU
FIR_EASYBASKETT
Piotr Kulik
phone icon 507 [wyświetl numer]

Uniwersalny szybkowar do gotowania Easybaskett Firex

Ten wielofunkcyjny szybkowar jest konkurencyjnym, nowatorskim i wytrzymałym urządzeniem, idealnym do licznych zastosowań, od sosów do dżemów i marmolad, od mięsa do gotowanych warzyw, zup oraz nie zliczonej masy innych produktów, mających zastosowanie w ogólnorozumianym przemyśle spożywczym.

EASYBASKETT gwarantuje proste i najbardziej uniwersalne rozwiązanie do gotowania na wysokim poziomie, szeroki wachlarz zastosowań dla przygotowania różnorodnych produktów oraz zapobiega ryzyku przypalenia i przywierania produktów do spodu / boków kotła w trakcie ich gotowania.


Najważniejsze cechy urządzenia:

  • Spód kotła jest skonstruowany ze stali AISI 316, która jest zalecana do produktów o kwaśnym odczynie.
  • Pozostałe zewnętrzne elementy konstrukcji urządzenia wykonane są ze stali AI-SI304.
  • Wychył kotła za pomocą silnika (przełącznik góra/dół)
  • Ciśnienie w płaszczu kotła regulowane jest za pomocą mechanicznego zaworu ciśnieniowego (0,5 bar) oraz ciśnieniomierza.
  • Dopełnianie wody w płaszczu za pomocą zintegrowanego kranu.
  • System kontroli poziomu wody w płaszczu za pomocą dwóch wskaźników; (1) poziom minimalny wody w płaszczu (można dalej pracować ca. 50 min), (2) poziom wody w płaszczu nie pozwalający na uruchomienie elementów grzewczych (zabezpieczenie).
  • W wersji elektrycznej do ogrzewania płaszcza wodnego stosowany jest system grzałek „INCLOY 800” umieszczonych wewnątrz płaszcza mający certyfikat CD DIN 18855.
  • W wersji gazowej do ogrzewania płaszcza wodnego służy system wysokowydajnych palników gazowych umieszczonych na spodzie kotła. Zapłon automatyczny za pomocą baterii 1,5V.
  • W wersji parowej ogrzewania płaszcza kotła odbywa się za pomocą dostarczenia zewnętrznej pary technicznej. Ilość pary wewnątrz płaszcza regulowana jest za pomocą automatycznych zaworów otwierających i zamykających jej dopływ.


Dostępne są 4 wersje Easybaskett o różnych pojemnościach:

  • gazowa z grzaniem bezpośrednim (płyta dolna), (poj.100-150-200-300)
  • gazowa z grzaniem pośrednim (płaszcz wodny), (poj.100-150-200-300-500)
  • elektryczna z grzaniem pośrednim (płaszcz wodny), (poj.100-150-200-300-500)
  • parowa z grzaniem pośrednim (płaszcz parowy), (poj.100-150-200-300-500)


Produkty i zastosowanie:

zupy | minestrone | polenta | puree | makarony | ryż | warzywa | leczo | sosy | żelki | dania na bazie drobiu, wieprzowiny i wołowiny | puddingi | dżemy i marmolady | oraz wiele innych dań przygotowywanych w procesie gotowania…