Freezer MOVI 100+ Innova

Maszyny do lodów - Frezer Movi 100+ Innova

Innova Movì to elektroniczny, poziomy, profesjonalny frezer najnowszej generacji: funkcjonalne, praktyczne, solidne i niezawodne narzędzie pracy. Opatentowane ostrze Innova zapewnia absolutną higienę wewnątrz cylindra, idealną kremową mieszankę i całkowitą ekstrakcję lodów pod koniec każdego cyklu roboczego. Movì jest wyposażony w wysoce wydajne silniki zapewniające najniższe zużycie energii przy pełnym poszanowaniu środowiska.

Frezer serii A+ to najnowsza generacja urządzeń do produkcji lodów, które wykorzystują zaprojektowany przez INNOVA innowacyjny system A+ dzięki zastosowaniu falowników do zarządzania chłodzeniem.

Specjalny falownik systemu A +, dedykowany do kalibracji zimna, jest połączony z przekładnią silnikową w celu szybkiej i bezpośredniej transmisji ruchu. Zastosowanie takiego rozwiązania pozwala na kontrolowane zarządzanie zużyciem energii, niewiarygodne oszczędności energii i zrównoważenie środowiskowe.

System A + zapewnia zrównoważoną ilość chłodu dla określonych wymagań produkcji, przy jednoczesnym zachowaniu jakości i konsystencji lodów w niezmienionej formie od pasteryzacji do zamrożenia partii aż do przechowywania i ekstrakcji.

Najważniejsze cechy urządzenia

• Elektroniczna kontrola - raz ustawiony, proces zamrażania przebiega niezależnie dzięki kontroli elektronicznej każdej fazy, co pozwala zoptymalizować czas
• Szybki cykl produkcyjny - w ciągu zaledwie 7 minut Smart umożliwia perfekcyjne przygotowanie mieszanki i całkowite opróżnienie cylindra bez odpadów
• Pancerne wykonanie - solidna konstrukcja, urządzenie o bardzo grubych ścianach wykonane w całości ze stali nierdzewnej AISI 304 przeznaczonej dla przemysłu spożywczego
• Proste czyszczenie - pokrywa zamykająca zbiornik pasteryzatora łatwo się otwiera bez konieczności użycia narzędzi co pozwala na szybki dostęp w celu mycia i zapewnienia higieny
• Intuicyjne sterowanie - bardzo proste sterowanie, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczony pracownik
• Przekładnie - dzięki zastosowaniu falownika na przekładni, maszyna dobiera sama prędkość mieszadła podczas pracy. Przekładnia zębata zdecydowanie lepiej się sprawdza, niż stary system pasowy.

Zalety urządzenia:

• Okres gwarancji: 5 lat
• Produkcja 100% “Made in Italy” - Movi jest produkowany przez Innova w Bergamo we Włoszech z najwyższej jakości komponentów.
• Oszczędność energii - połączone zastosowanie 2 falowników do kontroli zużycia energii elektrycznej oraz wysoce energooszczędnego silnika przekładniowego klasy IE2 do bezpośredniej transmisji ruchu zapewnia znaczne oszczędności energii.
• Oszczędność czasu - szybki cykl przygotowania lodów, tylko 7 minut do idealnej struktury. Szybkie czyszczenie i dezynfekcja dzięki prostemu systemowi wyjmowania noży. Mieszadła ze złączem żeńskim. Dzięki temu nie ma ryzyka, że mieszanka dostanie się do środka maszyny z cylindra.
• Bezpieczeństwo - system zdalnej kontroli (RCS) pozwala na bezpośrednie podłączenie urządzenia do system serwisowego Innova, dzięki czemu możliwa jest diagnoza funkcji w czasie rzeczywistym i szybkie rozwiązanie ewentualnego problemu.
• Niezawodność - Innova jak nikt inny, jako pierwsza na rynku daje 5 lat gwarancji na wszystkie maszyny rzemieślnicze do produkcji lodów. Program Plus to unikalny plan bonów, stworzony w celu ochrony frezera Innova w razie potrzeby naprawy.

Zalety systemu A+:

• Składniki szybko uzyskują odpowiednią strukturę przez zrównoważoną ilość chłodu, aby osiągnąć idealną kremowość i pasteryzację
• Lody nigdy nie zamarzają dzięki automatycznemu doborowi mocy cieplnej sprężarki na każdym etapie przetwarzania
• System gwarantuje znaczne oszczędności poprzez optymalizację zużycia energii
• Elastyczne zarządzanie produkcją różnych ilości lodów, nawet w przypadku połowy załadunku; możliwość wsadu od 20%
• Doskonała ekstrakcja dzięki kontrolowaniu chłodzenia, która utrzymuje wysoką jakość produktu

Dane techniczne:

• Wydajność: 100 kg/godz.
• Pojemność załadunku: 3 - 13ltr
• Zasilanie: 400V/50Hz
• Moc: 7kW
• Chłodzenie: wodą