Pasteryzator DIBASE Kalte-Rudi

Pasteryzator DIBASE Kalte Rudi

Pasteryzator jest niezbędnym urządzeniem do produkcji wyśmienitych lodów oraz innych produktów. Pasteryzator Kälte-Rudi gotuje, chłodzi, konserwuje oraz pozwala na dojrzewanie lodów oraz innych produktów w tym samym zbiorniku.

Niepraktyczne, niebezpieczne i niehigieniczne przenoszenie masy jest uniemożliwione.
Pojemności pasteryzatora od 60L- 210L.

Produkty i zastosowanie:

• Bazy lodowe,
• jogurty,
• herbaty,
• kawy mrożone,
• soki,
• wszystkie substancje płynne wymagające podgrzania lub schłodzenia.

Najważniejsze cechy urządzenia:

• Ekran dotykowy (pro-soft touch commander):

• • 99 ustawień programów.
  • Funkcja HACCP stale monitoruje i raportuje temperatury wewnątrz zbiornika.
  • Możliwość dokładnej regulacji obrotów.
  • Podłączenie USB, za pomocą którego można przegrywać receptury.

• Mieszadło

• • Napędy są zamontowane na górze maszyny.
  • Mieszadło jest usytuowane ukośnie w zbiorniku, zapewniając optymalne mieszanie oraz zachowanie objętości.
  • Brak problemów niehigienicznych uszczelnień oraz problemów przechowywania.

• Mieszadło pro mix staro 24

• • Mieszanina jest rafinowana, homogenizowana poprzez kosz zamontowany na mieszadle.
  • Zmiana prędkości pomiędzy: 800 – 3.000 obr/min (fsc 3000); 800 – 4.000 obr/min (fsc 4000).

• Cyclical-Bain-Marie-System®

• • Tylko Kalte Rudi! Uniemożliwia przypalenie, przyklejanie oraz zamarzanie, nawet jeżeli obrabiamy małą ilość produktu w dużym zbiorniku.
  • Temperatura jest wybierana oraz kontrolowana w programie przez pro-soft-touch-commander.
  • Dookoła zbiornika zamontowane są rurki, w których cały czas za pomocą pompy jest tłoczony glikol, który ogrzewany jest grzałkami elektrycznymi oraz chłodzony freonem. Dzięki temu nie mamy problemów z przymarzaniem i przypalaniem.
  • Zawór bezpieczeństwa.

Bezpieczeństwo oraz higiena w każdym detalu!

• Solidny z dużą przepustowością zawór (DN 40 = 40 mm) wykonany całkowicie ze stali nierdzewnej, spawany na zewnątrz i w środku. Umożliwia szybkie i dokładne opróżnienie zbiornika.
• System automatycznego płukania, czyszczenia zaworu.
• Zgodny z wymogami HACCP.
• Opcjonalnie: Duży bezpieczny zawór DN 80 (= 80mm) do gęstych produktów jak jogurty lub sosy.
• Zbiorniki prostokątne.
• Pojemność zbiornika od 20 do 600 litrów.
• Dzięki temu, że zbiornik ma prostokątny kształt, możemy ustawić maszyny obok siebie oraz zamówić maszynę dwu lub trzy systemową (trzy lub dwie maszyny w jednej).
• Specjalne wyprofilowanie dna zbiornika dla lepszego odprowadzenia oraz duży zawór (DN 40), który umożliwia łatwe, bezpieczne i szybkie opróżnienie zbiornika.
• Zaokrąglone narożniki, gładkie powierzchnie oraz brak komponentów w środku zbiornika.
• Górna obręcz zbiornika jest w pełni przyspawana metodą TIG do pokrywy, tworzy jedną spójną całość.
• Oryginalne prostokątne zbiorniki (pomysł Rudi Rischewski) są standardem w Kalte Rudi. Zapewniają one optymalną przestrzeń oraz w związku z pierwotnym oraz wtórnym wirowaniem mieszanka lodowa jest lepiej wymieszana niż w kotle okrągły.
• Zakres od 20 do 600 litrów.