Maszyna do formowania bajgli

Bajglownica do pierścieniowego formowania ciasta

Pierścieniowe formowanie ciasta uzyskuje się poprzez przeciwstawne działanie taśmy podającej, zamkniętej w rurze owijającej i w sworzniu formującym (maszyna wyposażona jest także w dodatkowy trzpień formujący o różnej średnicy). Grubość pierścienia ciasta ustala się poprzez regulację wysokości wałka formującego za pomocą odpowiednich pokręteł.

Działanie:

Zadaniem maszyny jest nadawanie kęsom ciasta pierścieniowego kształtu. Spełnia to zadanie realizując cykl pracy składający się z następujących faz:

• Dostarczenie kęsów surowego ciasta do wałka formującego,
• Owijanie ciasta wokół wałka formującego oraz uformowanie bajgla.

Wymiary całkowite: 2650×600 mm, H=1200 mm