Kocioł do obróbki termicznej 15l Base Roboqbo - demo

Używany kocioł do obróbki termicznej, model 15-4 Roboqbo

ALL IN ONE… ONE FOR ALL… …to motto mówi samo za siebie, gdyż urządzenie ROBOQBO to wszystkie procesy w jednym urządzeniu i zarazem jedno urządzenie do wielu zastosowań od produkcji żywności w piekarniach, cukierniach, gastronomii czy przemyśle spożywczym po produkcję kosmetyków czy przemysł farmaceutyczny.

Urządzenie używane z rocznika 2019. Ilość przepracowanych roboczo-godzin = 1.000h.

Gwarancja na urządzenie = 6 miesięcy + przedłużenie 6 miesięcy w cenie.

Jakie procesy możemy przeprowadzić w ROBOQBO?

• ROZDRABNIANIE, nawet do frakcji 20µ dzięki zastosowaniu wysokich obrotów oraz noża z ząbkowanym bądź gładkim ostrzem emulsyfikacja nie jest problemem,
• SCHŁADZANIE, które jest niezbędne przy mieleniu produktów na zimno np. pesto z rukoli, mąka migdałowa itp. Szybkie schładzanie umożliwia również pasteryzację produktów,
• GOTOWANIE SFERYCZNE czyli w temperaturze ~100°C,
• GOTOWANIE NADCIŚNIENIOWE czyli w temperaturze do ~120°C z ciśnieniem w kotle tj. znacznie przyspieszające gotowanie niektórych produktów,
• GOTOWANIE PODCIŚNIENIOWE w częściowej próżni, gdzie woda wrze już w okolicach 65°C,
• VACUUM STATYCZNE oraz DYNAMICZNE, umożliwiające zachowanie naturalnych (nieutlenionych) kolorów oraz bardzo szybką koncentrację produktu,
• PRZYŚPIESZONA KANDYZACJA z zastosowaniem vacuum oraz specjalnego kosza do kandyzacji owoców, proces można znacznie przyspieszyć,
• HOMOGENIZACJA za pomocą specjalnego młynu kulowego BILLA, za pomocą którego można przygotować np. krem czekoladowy a’la nutella.

Cały proces pod Twoją kontrolą !

Prostota obsługi urządzenia to bardzo ważny aspekt, który przyświecał konstruktorom serii 4 QBO. Nowoczesny, dotykowy, duży i czytelny panel sterujący oparty na systemie Windows nie tylko daje szereg możliwości dostosowania procesu do Twojego produktu, ale też umożliwia komunikację z centralnym komputerem lub innymi urządzeniami. Komputer sterujący oprócz tego, że przetwarza prawie >1000 komend technicznych, to może być podłączony do WI-FI, za pomocą którego serwis może dokonać analizy stanu urządzenia i zasugerować miejsca, gdzie technik powinien dokonać konserwacji.

System mycia – dla Twojej wygody !

Każde urządzenie serii QBOX-4 jest wyposażone w zintegrowany system mycia; (1) zimnego (2) gorącego 100°C oraz (3) wyparzania 110°C. Opcjonalnie urządzenie może być wyposażone dodatkowo w system mycia w standardzie CIP (cleaning in place), mający zastosowanie w przemyśle.

Wyposażenie standardowe i opcjonalne:

Urządzenie serii QBOX-4 dostarczane jest standardowo z nożem z mikro-ząbkami, za pomocą którego, można przeprowadzić 80% procesów. Dodatkowe narzędzia dedykowane są konkretnym procesom i produktom.

Dane techniczne:

• Konsumpcja pary w wersji BASIC : 25 kg/h,
• Pojemność: 15L,
• Max. pojemność robocza: 10kg,
• Zasilanie elektryczne: ~400V 50Hz lub ~230V 60Hz,
• Moc zainstalowana BASE/BASIC: 18,5kW / 4,1kW,
• Sposób ogrzewania: Rapid System APS 3,
• Max. temperatura gotowania: 120°C,
• System chłodzenia: Otwartym lub zamkniętym (chiller) przepływem wody,
• Pobór wody przez system: 15l/min,
• Elektroniczny panel sterowania: PLC z systemem QBOS,
• Ilość programów: 100,
• Obroty min/max: 30/3000 obr/min,
• Wymiary: L 960 x D 100 x H 145 mm.