Stacja składania i dekorowania tortów BD9 Bakon Food Equipment

Stacja składania i dekorowania tortów, dozownik BD9 Bakon Food Equipment

Stacja składania i dekorowania tortów BD9 firmy BAKON jest wyjątkowym dozownikiem z przeznaczeniem dla przemysłu cukierniczego. Ze względu na zastosowanie napędu servo i łatwość użytkowania, dozownik ten oferuje szerokie spektrum możliwości produkcyjnych. Dzięki zastosowaniu opcji wbudowanego dekoratora ciast i natrysku syropu uzyskujemy nowe możliwości wykorzystania urządzenia jako stacji wykańczania tortów. Za pomocą servo motoru i odpowiedniej przystawki można w bardzo szybki sposób zaciągnąć krem na boki i górę tortu przy zachowaniu ściśle określonej wielkości porcji. Ponadto urządzenie można wyposażyć w opcję nasączania biszkoptów różnego rodzaju syropami. Maszyna posiada elektroniczny panel sterowania z unikalnym oprogramowaniem dzięki czemu można zaprogramować wiele różnych receptur i zmieniać parametry urządzenia w zależności od potrzeb. Model BD9 został wyposażony w pneumatyczny, sterowany elektronicznie, system regulacji wysokości pracy urządzenia. Pozwala to na dostosowanie wysokości maszyny do stanowiska pracy. Wyposażając maszynę w szeroką gamę przystawek BAKON, urządzenie może być wykorzystywane jako standardowy dozownik płynnych i półpłynnych produktów.

Najważniejsze cechy urządzenia:

• System sterowania z kolorowym ekranem dotykowym,
• Pełna kontrola wielkości dozowanej porcji,
• Elektroniczna funkcja przechowywania receptur,
• Szeroka gama dostępnych w opcji wielkości cylindra: 4 różne cylindry dozujące,
• Łatwe wprowadzanie ustawień parametrów takich jak wysokość robocza maszyny, częstotliwość taktowania i pojemność dozowania, itp.
• Pneumatyczny system regulacji wysokości pracy urządzenia sterowany z poziomu ekranu dotykowego,
• Szeroki wybór opcji wyposażenia.

Zalety urządzenia:

• Zakres dozowania: 10 – 1100 ml,
• Servo napęd zapewnia dokładność dozowanej porcji,
• Mobilna kompaktowa konstrukcja na kołach z hamulcem,
• Solidne wykonanie maszyny w standardzie higienicznym,
• Możliwość mycia części mających kontakt z żywnością w zmywarkach,
• Urządzenie wolnostojące lub jako element zintegrowanej linii produkcyjnej,
• Ergonomiczna i trwała konstrukcja ze stali nierdzewnej i materiałów niekorodujących,
• Wszystkie części robocze maszyny są rozbierane bez użycia narzędzi,
• Możliwość szybkiej zmiany akcesoriów dozujących.

Urządzenie zawiera:

• Sterowany elektronicznie dozownik BD9 z funkcją servo,
• Uchwyt wraz przystawką (dyszą) do wykańczania ciast i tortów – warstwowanie góry oraz zaciąganie kremem góry i boków tortów,
• Spryskiwacz syropu (tylko w wersji FE8200.0067 z natryskiem syropu)
• Stół obrotowy z regulacją wysokości,
• Blat roboczy z manualną regulacją wysokości co 5 lub 10mm,
• Ramę z pneumatycznym systemem regulacji wysokości maszyny,
• Wyposażenie jako dodatkowa opcja: cylindry, lej, pedał nożny, dysze, igły i inne.

Dane techniczne:

• Zakres dozy: 10 ml – 1100 ml,
• Lej stożkowy (opcja): pojemność 35 lub 65 litrów,
• Zasilanie powietrzem: ciśnienie robocze 4 bary,
• Zasilanie elektryczne 230V.