Stacja wykańczania ciasta CAKESTATION Unifiller

Stacja wykańczania ciasta Cakestation Unifiller

Składanie, napełnianie, zaciąganie kremem, dekorowanie okrągłych ciast z dokładnością sterowania Servo! Dzięki wbudowanemu systemowi sterowania z ekranem dotykowym stacja wykończenia ciasta stanowi najnowsze rozwiązanie idealnego stanowiska pracy cukiernika. Powszechnie wiadomo, że krem ma różne struktury w zależności od używanego produktu. Stacja wykończenia ciasta jest w stanie obsłużyć ogromną różnorodność produktów o różnych strukturach dzięki systemowi sterowania Servo. Odbywa się to poprzez równomierne i spójne zaciąganie kremu, na który nie ma wpływu rodzaj stosowanego produktu. System sterowania serwo może szybki sposób wykończyć wierzch i boki okrągłych ciast z wyznaczoną ilością kremu. Ponadto urządzenie można wyposażyć w szeroką gamę przystawek Unifiller, które mogą być używane jako standardowy depozytor.

Maszyny firmy UNIFILLER charakteryzują się bardzo dobrym wykonaniem, wysoką jakością oraz przyjazną i łatwą obsługą. Wykonane są z najwyższej jakości materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Cechy urządzenia:

- System sterowania PLC z ekranem dotykowym i systemem Servo,

- Funkcja przechowywania 100 receptur,

- 4 programowalne tryby wykończenia: rozprowadzanie, dozowanie pojedyncze, wielokrotne i ciągłe,

- 4 programowalne tryby dekorowania: warstwowanie, zaciąganie kremem góry i boków, dekorowanie góry i boków rozetą,

- Automatyczny mechanizm podnoszący w zakresie 0 - 10 cm dla większej dokładności zaciągania warstw kremu na ciastach,

- Odchylany stół obrotowy, urządzenie pełni również funkcję dozownika,

- Mobilna rama z regulacją wysokości,

- Elektronicznie sterowany stół obrotowy,

- Tryb ręcznego wykończenia ciasta,

- Możliwość wykończenia brzegów powierzchni ciast okrągłych.

Zalety urządzenia:

• Wydajność do 7 ciast/min. przy zaciąganiu kremem,
• Urządzenie może być stosowane nad taśmami transportowymi do automatycznego nadziewania i zacierania kremem ciast,
• Dozowanie kontrolowane mechanizmem Servo w celu zapewnienia jednakowo spójnych porcji niezależnie od konsystencji produktu,
• Doskonałe urządzenie dla stosowania bardzo małych i dokładnych porcji dozowania,
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej, nie wymagająca użycia narzędzi, umożliwia szybkie umycie urządzenia i zmianę produktu.

System zawiera:

• Regulowany talerz obrotowy,
• Adaptor do przyłączania dyszy warstwującej,
• Lej stożkowy o pojemności 52 litrów,
• Instrukcję szybkiego uruchomienia urządzenia oraz zestaw części zamiennych.

Produkty i zastosowanie:

• Stacja do ciast CAKESTATION marki Unifiller idealnie sprawdzi się przy wykończeniu tortów i ciast,
• Możliwość składania, napełniania, warstwowania, zaciągania kremem czy dekorowania okrągłych tortów i ciast.

Dane techniczne:

• Zakres dozy: 5 ml – 1060 ml,
• Pojemność leja (stożkowy zbiornik): 52 litry,
• Prędkość: do 120 dozowań / min. (7 200 dozowań / godz.) w zależności od konsystencji i wielkości porcji dozowanego produktu,
• Urządzenie wolnostojące lub jako element zinterowanej linii produkcyjnej,
• Miękkie cząstki stałe w kształcie sześcianu o boku do 19 mm przy użyciu dyszy PC,
• Wymiary urządzenia: 81 x 162 x 193 cm
• Wysokość robocza górnego rantu leja: 154 – 193 cm,
• Waga: 170 kg,
• Zasilanie powietrzem: 3 CFM przy 80 psi (85 litrów/min. przy 5.5 bar),
• Zasilanie elektryczne: 230V AC, 1 faza, 6A, 50-60 Hz (non GFI supply).