Schładzacz wody SPLIT L170-S Langheinz

Strona główna Piekarnictwo Woda i lód dla ciasta Schładzacze wody Schładzacz wody SPLIT L170-S Langheinz
61 843,38 zł 50 279,17 zł
Czas realizacji zamówienia:
2-4 tygodnie
W magazynie
SKU
LAN_L170-S_PL0170S01
Piotr Kulik
phone icon 507 [wyświetl numer]
-
+

Schładzacz przelotowy do wody serii SPLIT z agregatem zewnętrznym L170-S Langheinz


Dlaczego warto wybrać schładzacze przelotowe?

  • przepływ wody nie jest ograniczony pojemnością zbiornika, woda podawana jest w trybie ciągłym,
  • schładzacze można ze sobą łączyć szeregowo / równolegle zwiększają w ten sposób moc chłodzenia (wydajność L/h),
  • gwarantują bezpieczeństwo uzyskania wysokiej jakości ciasta oraz szybkiego związania połączeń glutenowych w procesie jego mieszania,
  • możliwość podłączenia do mieszacza wody bez dodatkowej pompy tłoczącej – bazując na ciśnieniu wody w sieci,
  • 100% bezpieczeństwa i higieny – zbiornik wodny (czynnik chłodzący) oraz woda w rurkach zabezpieczona jest w 100% przed zanieczyszczeniem,
  • wymiennik ciepła oraz obudowa wykonana w 100% ze stali nierdzewnej,
  • wydajny, wewnętrzny lub zewnętrzny (modele S-split) agregat chłodzący,
  • wysoka wydajność przepływowa schładzaczy potwierdzona certyfikatami niemieckich organizacji badawczych.


Jak działają schładzacze przelotowe?

Budowa:

  • wszystkie elementy schładzacza wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej,
  • zbiornik wewnętrzny napełniany jest wodą będącą czynnikiem chłodzącym, gdzie na wężownicy spiralnej gromadzi się warstwa lodowa (tzw. magazyn lodowy) będąca czynnikiem odbierającym ciepło od wody technologicznej.
  • agregat chłodzący wewnętrzny (wersja compact) lub zewnętrzny (wersja S-split) montowany oddzielnie na zewnątrz budynku,
  • skrzynka sterownicza sterująca procesem chłodzenia oraz czujnikami lodu,
  • przyłącza wody zimnej sieciowej (wejście / wyjście).

Przebieg procesu chłodzenia:

  • woda przepływa przez schładzacz w trybie ciągłym poprzez wężownicę z rurek nierdzewnych na której utworzyła się warstwa lodowa (magazyn energii),
  • warstwa lodowa wymienia ciepło z wody sieciowej na zimno, chłodząc wodę technologiczną,
  • schładzacz na bieżąco odtwarza magazyn lodowy, który roztapia się w procesie chłodzenia kolejnych partii wody.


Dane techniczne:

  • Agregat zewnętrzny Danfoss: MLZ015
  • Zalecany do zapotrzebowania godzinowego na wodę OD - DO / litrów / h: 150-300L
  • Wielkość jednorazowej wody (max): 50 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 40 kg
  • Podłączona wydajność chłodząca agregatu: 2,5-4,5 kW
  • Maksymalny pobór prądu: 0,1 kWh
  • Przyłącza elektryczne: 230V 50/60 Hz
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 20-25 L/min
  • Przyłącze wody: 1/2" DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Wymiary: Dł. x Szer. x Wys.: 560 x 870 x 590 mm
  • Waga urządzenia brutto (z wodą): 135 kg
  • Wymiary ciepła (ilość zwojów): 3 szt.
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.
Określona ilość wody w "1 dozie" - Przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/minutę i pobraniu określonej liczby wody.
    • 1 doza wody: 10L = +1,2oC
    • 2 doza wody: 25L = +2,2oC
    • 3 doza wody: 40L = +2,5oC
    • 4 doza wody: 55L = +3,1oC
    • 5 doza wody: 70L = +3,5oC