Schładzacz wody COMPACT L210 Langheinz

Strona główna Piekarnictwo Woda i lód dla ciasta Schładzacze wody Schładzacz wody COMPACT L210 Langheinz
77 722,86 zł 63 189,32 zł
Czas realizacji zamówienia:
2 tygodnie
W magazynie
SKU
LAN_L210_P01L02100
Piotr Kulik
phone icon 507 [wyświetl numer]
-
+

Schładzacz przelotowy do wody serii COMPACT L210 Langheinz


Dlaczego warto wybrać schładzacze przelotowe?

  • przepływ wody nie jest ograniczony pojemnością zbiornika, woda podawana jest w trybie ciągłym,
  • schładzacze można ze sobą łączyć szeregowo / równolegle zwiększają w ten sposób moc chłodzenia (wydajność L/h),
  • gwarantują bezpieczeństwo uzyskania wysokiej jakości ciasta oraz szybkiego związania połączeń glutenowych w procesie jego mieszania,
  • możliwość podłączenia do mieszacza wody bez dodatkowej pompy tłoczącej – bazując na ciśnieniu wody w sieci,
  • 100% bezpieczeństwa i higieny – zbiornik wodny (czynnik chłodzący) oraz woda w rurkach zabezpieczona jest w 100% przed zanieczyszczeniem,
  • wymiennik ciepła oraz obudowa wykonana w 100% ze stali nierdzewnej,
  • wydajny, wewnętrzny lub zewnętrzny (modele S-split) agregat chłodzący,
  • wysoka wydajność przepływowa schładzaczy potwierdzona certyfikatami niemieckich organizacji badawczych.


Jak działają schładzacze przelotowe?

Budowa:

  • wszystkie elementy schładzacza wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej,
  • zbiornik wewnętrzny napełniany jest wodą będącą czynnikiem chłodzącym, gdzie na wężownicy spiralnej gromadzi się warstwa lodowa (tzw. magazyn lodowy) będąca czynnikiem odbierającym ciepło od wody technologicznej.
  • agregat chłodzący wewnętrzny (wersja compact) lub zewnętrzny (wersja S-split) montowany oddzielnie na zewnątrz budynku,
  • skrzynka sterownicza sterująca procesem chłodzenia oraz czujnikami lodu,
  • przyłącza wody zimnej sieciowej (wejście / wyjście).

Przebieg procesu chłodzenia:

  • woda przepływa przez schładzacz w trybie ciągłym poprzez wężownicę z rurek nierdzewnych na której utworzyła się warstwa lodowa (magazyn energii),
  • warstwa lodowa wymienia ciepło z wody sieciowej na zimno, chłodząc wodę technologiczną,
  • schładzacz na bieżąco odtwarza magazyn lodowy, który roztapia się w procesie chłodzenia kolejnych partii wody.


Dane techniczne:

  • Wydajność schładzania: 500 L/h
  • Zalecany jednorazowy pobór wody: 70 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 60 kg
  • Wydajność chłodnicza: 3978 W
  • Przyłącza elektryczne: 400V, 3PH, 50 Hz
  • Pobór mocy przez agregat: 2840 W
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 25 L/min
  • Przyłącze wody: 1/2" DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Waga schładzacza netto: 145 kg
  • Wymiary: Dł. x Szer. x Wys.: 1170 x 630 x 770 mm
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4
Określona ilość wody w "1 dozie" - Przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/minutę i pobraniu określonej liczby wody.
    • 1 doza wody: 10L = +1,2oC
    • 2 doza wody: 25L = +2,2oC
    • 3 doza wody: 40L = +2,5oC
    • 4 doza wody: 55L = +3,1oC
    • 5 doza wody: 70L = +3,5oC