Krajalnica ultrasoniczna ULTRACUT FILOU Döinghaus

Krajalnica ultrasoniczna ULTRACUT FILOU Döinghaus

ULTRACUT FILOU to automatycznie pracująca ultrasoniczna krajalnica do cięcia prostokątnych jak i okrągłych produktów. Proces cięcia przebiega stopniowo. Proces załadunku produktów i rozładunku odbywa się w sposób manualny. Produkty układane są ręcznie bezpośrednio na stole do krojenia w maszynie. Po zakończeniu cyklu cięcia nóż wraca do pozycji wyjściowej i można wyjąć produkt. Podczas procesu produkcyjnego nóż ultradźwiękowy (sonotroda) przechodzi przez falę dźwiękową co przekłada się na zauważalną wibrację mechaniczną. W ten sposób wytwarza się maksymalne tarcie powierzchniowe pomiędzy produktem, a nożem ultradźwiękowym. Dzięki zastosowaniu technologii ultrasonicznej uzyskujemy najwyższej jakości bezuciskowe cięcie produktów i zminimalizowanie odkształceń.

Cechy i zalety urządzenia:

• Wielofunkcyjna krajalnica ultrasoniczna,
• Kompaktowa konstrukcja maszyny,
• Obudowa ze stali nierdzewnej na kołach,
• Cięcie na wsporniku tnącym,
• Stół do cięcia produktów kwadratowych i okrągłych,
• Zintegrowany system ochrony noża zapobiegający jego uszkodzeniu,
• Przezroczysta obudowa systemu, z neutralnego dla żywności tworzywa sztucznego, umożliwia wizualną kontrolę procesu cięcia podczas produkcji,
• Jeśli wystąpią usterki lub nieprawidłowe operacje, są one wyświetlane operatorowi maszyny jako tekst na panelu sterowania i dzięki temu można je szybko zlokalizować,
• Kurtyna świetlna zabezpieczająca dostęp do obszaru cięcia chroni operatora i wyłącza maszynę natychmiast po uruchomieniu,
• Jednostka ultradźwiękowa 20 kHz z ostrzem tnącym o długości 315 mm,
• Intuicyjna obsługa za pomocą ekranu dotykowego,
• Receptury chronione hasłem,
• Przemysłowe sterowanie PLC,
• Higieniczna stacja czyszcząca ostrze świeżą wodą i suszenie sprężonym powietrzem umożliwiają automatyczne czyszczenie w okresowych odstępach czasu,
• Brudna woda z procesu czyszczenia usuwana jest przez odpływ,
• Cała konstrukcja maszyny została zoptymalizowana pod kątem wytycznych EHEDG co umożliwia łatwe i szybkie czyszczenie w ciągu kilku minut,
• Różne bezobsługowe serwonapędy do: osi wzdłużnej, poprzecznej, obrotowej i podnoszącej,
• W zestawie standardowe nacięcie ukośne,
• Ze względu na zastosowaną technologię cięcia nóż nie wymaga ostrzenia i ma znacznie dłuższą żywotność niż konwencjonalne noże.

Produkty i zastosowanie:

• Produkty:
  • Produkty cięte na płycie (maksymalny wymiar 400 x 600 mm),
  • Produkty okrągłe takie jak ciasta (standardowo o maks. średnicy 300 mm),
  • Produkty na blachach piekarniczych (np. 400x600 mm),
  • Inne wymiary dostępne na życzenie.

Stosowane produkty oraz wszystkie płyty / blachy należy zdefiniować przed złożeniem zamówienia. Grubość stosowanych blach musi być spójna.

• Wymiary produktów: dowolnie regulowane za pomocą programowalnego sterowania,
• Czas cięcia: ok. 1,5 sekundy / cięcie.

Czas cięcia określono w oparciu o doświadczenie i może się różnić w zależności od produktu. Jakość cięcia zależy od produktu (w tym temperatury, wilgotności i zawartości tłuszczu) oraz odpowiednich ustawień parametrów maszyny i dlatego może odbiegać od wyników testów cięcia wykonanych wcześniej.

• Wysokość produktu: maksymalnie do 70 mm,
• Temperatura produktu: produkt do cięcia musi być zawsze wystarczająco miękki, aby można go było ciąć za pomocą ultradźwięków; optymalną temperaturę cięcia ustala się na podstawie przeprowadzenia wspólnych testów.

Dane techniczne krajalnicy:

• Długość: 1139 mm,
• Szerokość: 858 mm,
• Wysokość: 1661 mm,
• Waga: 300kg,
• Zasilanie elektryczne: ok. 4 kW, 400V/50Hz /3-fazy/N/PE,
• Woda: ok. 2,5 bar, przy stałym ciśnieniu,
• Sprężone powietrze: ok. 6 bar, przy stałym ciśnieniu,
• Wymiary maszyny mogą się różnić w zależności od ostatecznej konfiguracji urządzenia,
• Maszyna została zaprojektowana w oparciu o niemieckie i europejskie zasady bezpieczeństwa zgodnie z wytycznymi CE.

Opcjonalnie za dopłatą:

• Zdalny Modem Diagnostyczny - Adapter TS z modemem do zdalnej diagnostyki maszyny i wspomagającego rozwiązywania problemów przez serwisantów,
• Program do specjalnego krojenia - Rozszerzenie programu do cięcia specjalnych kształtów po wyjaśnieniu technicznym,
• Czytnik RFID.