Półprzemysłowa krajalnica stołowa do krojenia mięsa, ryb, wędlin w plastry PCE 65 TM MHS Schneidetechnik

Półprzemysłowa krajalnica stołowa do krojenia mięsa, ryb, wędlin w plastry PCE 65 TM MHS Schneidetechnik

Półprzemysłowa krajalnica stołowa PCE 65 TM to reakcja na bardzo częste prośby klientów o zaprojektowanie krajalnicy do cięcia kotletów w wersji stołowej, oszczędzającej miejsce. Wielkość urządzenia nie znaczy, że urządzenie jest mało wydajne, gdyż PCE 65 TM daje możliwość przekrojenia do 180 cieć na minutę co daje wydajność teoretyczną nawet do 9.000 kotletów schabowych w ciągu godziny.

Zastosowanie:

• Cięcie mięsa w plastry z regulowaną grubością 1-32 mm,
• Cięcie mięsa również z kością (konieczne zastosowanie innego typu noża tj. ząbkowanego), również zamrożonego do -4°C,
• Cięcie produktów gorących do max. temp. +60°C,
• Wydajność do 180 cięć na minutę,
• Mięso, kotlety, szyjki, boczek, rolady mięsne, pieczenie, kiełbasy i wędliny, produkty cięte na zimno (np. zamrożone) oraz niektóre sery.

Zalety urządzenia:

• Cięcie z możliwością regulacji w zakresie 1 – 32 mm, z ustawieniem co 1,0 mm na skali,
• Krótsze cykle dzięki automatycznemu powrotowi popychacza,
• Popychacz z grzebieniem mocującym mięso wyposażonym w zęby chwytne,
• Automatyczny start po zamknięciu pokrywy zabezpieczającej,
• 100% bezpieczeństwo dla użytkownika, dzięki automatycznym czujnikom bezpieczeństwa strefy krojenia wyłączającym obwód w trakcie otwarcia klapy,
• Specjalistyczny nóż z mikro-ząbkami do cięcia kości i zamrożonych produktów do temperatury w jądrze równej -4°C,

• Precyzyjne krojenie, dzięki specjalistycznemu mechanizmowi krajalnicy, pozwalającemu na:
• Przesunięcie krojonej porcji bliżej noża,
• Wykonanie próbnego cięcia,
• Podawanie ciągłe lub przerywane (krokowe) porcji mięsa.

• Dodatkowe noże (opcjonalnie), które dostosują urządzenie do krojenia chleba czy sera,
• Możliwość zastosowania pedału nożnego do startu urządzenia,
• Bardzo łatwe czyszczenia urządzenia; mycie otwartym strumieniem wody strefy krojenia oraz łatwa adaptacja do krojenia innych produktów np. przejście z mięsa na ser czy pieczywo,
• Szybka wymiana noży i konserwacja urządzenia, dzięki bez narzędziowej obsłudze.

Opcje cięcia:

• Krojenie świeżych produktów mięsnych bez kości i z kością zamrożonych do tempera-tury -4°C na jednolite plastry,
• Krojenie produktów gotowanych i kiełbas,
• Możliwość krojenia na plastry o grubości od 1 do 32 mm,
• Dostępne noże do dodatkowych zastosowań, takich jak krojenie chleba lub sera.

Dane techniczne:

• Wejście = max. długość produktu do krojenia 650 mm,
• Komora krojąca (gł x wys) 180 x 170 mm,
• Zasilanie: ~400V 50Hz,
• Moc zainstalowana: 2,7kW,
• Wymiary urządzenia: 1560 x 670 x 670 mm,
• Waga: 200 kg,
• Warunki pracy urządzenia: od +5°C do +25°C,
• Emisja hałasu podczas pracy nie wyższa niż 80dB (A),
• Urządzenie na kołach z blokadą przesuwu.

Wyposażenie dodatkowe:

• Idealnie dopasowany do Twoich potrzeb,
• Opcjonalnie dostępny mobilny stolik ze schowkiem,
• Wyjmowana taca ułatwiająca czyszczenie i oszczędzająca miejsce podczas przechowywania.