Gazowa patelnia 110-220l BETTERPAN Firex
Gazowa patelnia do smażenia i gotowania 110-220L BETTERPAN Firex
FIREX seria BETTERPAN to przemysłowe patelnie do smażenia i gotowania w temperaturze 50-250°C. Proces smażenia/gotowania może być zaprogramowany i w pełni z automatyzowany. Dostępny jest model elektryczny lub gazowy.
Najważniejsze cechy urządzenia:
- Patelnie w przemysłowym wykonaniu
- Pokrywa zamontowana na siłownikach gazowych
- Dwa czujniki temperatury: 1 w komorze smażalni, 2 w płycie dolnej (grzewczej)
- Dotykowy panel sterujący - Easy Touch Panel z możliwością programowania receptur
- Precyzyjna regulacja temperatury w zakresie od 50 do 250°C
- Sygnał dźwiękowy po osiągnięciu temperatury i zakończeniu zaprogramowanego kroku lub cyklu smażenia
- Wychylanie patelni elektryczne
- Czytnik zapisu receptur i parametrów HACCP
- Grzanie bezpośrednie - płyta grzewacza AISI316 #15 mm
- Zasilanie elektryczne: ~230V 50/60Hz
- Moc grzewcza: 28-35-42-52kW (gaz)
- Wymiary komory: od 80x65 cm do 159x65 cm zależnie od modelu
Produkty i zastosowanie:
- Horeca i przemysł spożywczy: wszelkie smażenie na płycie i w głębokim tłuszczu, gotowanie bezpośrednio w patelni lub w pojemnikach GN. Obróbka termiczna produktów od 50 do 250°C.