Frezer wolnostojący do lodów Gelato 15K Nemox

Frezer wolnostojący do lodów Gelato 15K Nemox

Gelato 15K Crea to maszyna do produkcji i przechowywania lodów, która jest w stanie zaspokoić potrzeby zarówno restauracji, jak i lodziarni. Gelato 15K Crea ma kompaktowy rozmiar, mimo że ma pojemność znacznie większej maszyny. Gelato 15K Crea jest w stanie przygotować 3 kg mieszanki przy średnim cyklu 8/10 minut.

Maszyna może pracować w trybie ręcznym, w którym operator decyduje, kiedy zakończyć cykl produkcyjny, lub automatycznie. Prędkość łopatki można regulować w zakresie od 60 do 130 obr/min, aby umożliwić najlepsze zamrożenie i napowietrzenie lodów.

Tryb ręczny:

Wystarczy nacisnąć przyciski kompresora i łopatki. Funkcja ręczna zostanie aktywowana. Gdy produkt osiągnie pożądaną konsystencję, należy wyłączyć urządzenie. Funkcję przechowywania można wybrać, naciskając jednocześnie przyciski kompresora i łopatki.

Tryb automatyczny:

W trybie automatycznym możliwy jest wybór jednego z 4 programów roboczych:

• Lody / gelato / sorbet: mieszanka osiąga typową gęstość domowych lodów / gelato / sorbetu,
• Lody półmiękkie: do mieszanki dodawana jest większa ilość powietrza w celu uzyskania większego napowietrzenia,
• Granita: W celu uzyskania charakterystycznych kryształków lodu granity, podczas cyklu ostrze mieszające pracuje naprzemiennie,
• Chłodzenie szokowe: Poprzez wprowadzenie mieszaniny o temperaturze około 80°C, jest ona obniżana do temperatury pomiędzy 10°C a 5°C w 10-minutowym cyklu. Podczas tego cyklu ostrza pracują naprzemiennie. Pod koniec cyklu schładzania szokowego maszyna rozpoczyna cykl konserwacji, aby utrzymać temperaturę mieszanki w osiągniętym zakresie.

Funkcję automatyczną można wybrać za pomocą przycisku w pobliżu cyklu 4 produkcji. Pierwszy program zostanie wybrany automatycznie i można go zmienić, naciskając ponownie przycisk programu głównego.

Dzięki zastosowanej technologii Gelato 15K Crea ma niską wagę i może być łatwo transportowany i przemieszczany. Urządzenie wyposażone jest w 4 koła, z których dwa posiadają hamulec.

Parametry:

• Czas trwania cyklu produkcyjnego: 8-10 min,
• Ilość mieszanki na 1 cykl: 3 kg,
• Max produkcja na godzinę: 15 kg,
• Pojemność misy: 6 l,
• Napięcie i częstotliwość zasilania: 220-240V/1/50 Hz,
• Pobór mocy: 1300 W,
• Czynnik chłodniczy: R452,
• Ilość obrotów mieszadła: 60 - 120 obr/min,
• Wymiary urządzenia: WxDxH: 450x610x1050 mm,
• Wymiary opakowania: WxDxH: 600x660x1350 mm,
• Waga urządzenia/ waga razem z opakowaniem: 70,4 / 80,5 kg.