Elektryczny kocioł 80l Baskett Firex

Strona główna Gastronomia Obróbka termiczna żywności Firex Elektryczny kocioł 80l Baskett Firex
Czas realizacji zamówienia:
6-8 tygodni
SKU
FIR_CPE080M_V1
Skontaktuj się z menadżerem:
Piotr Kulik
phone icon 507 [wyświetl numer]

Elektryczny kocioł 80l do gotowania z mieszadłem, CPE080M V1 BASKETT Firex

FIREX serii BASKETT to przemysłowe kotły do obróbki termicznej, gdzie proces gotowania i mieszania może być zaprogramowany i w pełni z automatyzowany. Obróbka termiczna do 100°C.


Najważniejsze cechu urządzenia:

  • Model CPE080M V1 to kocioł w wykonaniu pół-przemysłowym
  • Gotowanie i bezobsługowe mieszanie produktów w tym samym czasie
  • Zautomatyzowana praca - nie wymaga bezpośredniego nadzoru personelu
  • Mieszadło o specjalnej konstrukcji idealnie zgarniającej zarówno dolną jak i boczną powierzchnię kotła
  • Grzanie pośrednie za pomocą płaszcza wodnego w zakresie od 50 do 105°C - elektrycznie
  • System chłodzenia wodą SCT2 (opcjonalnie)
  • Sterowanie dotykowe Easy Touch Screen V1 z programowaniem i zapisem HACCP
  • 2 czujniki temperatury: produktu oraz medium grzewczego
  • Budowa ze stali nierdzewnej AISI304 i AISI316
  • Pojemność modelu: 80L
  • Moc zainstalowana: 16,6KW
  • Zasilanie: ~400 50/60Hz
  • Obroty zgarniaków: 15-40 obr/min
  • Wymiary kotła wewnątrz: ø60 cm h:38 cm

Produkty i zastosowanie:
  • Piekarnie: zaparzanie ziarna, zaparzanie ciasta,
  • Cukiernie: gotowanie własnych nadzień na bazie owoców, rozgrzewanie czekolady, polew, gotowanie ganaży, kremy itp.
  • Horeca i przemysł spożywczy: zupy, gulasze, sosy, wszelka obróbka termiczna potraw do 100°