Elektryczny kocioł 105-500l BASKETT Firex

Elektryczny kocioł do gotowania 105-500L z mieszadłem 105-500L BASKETT Firex

FIREX seria BASKETT to przemysłowe kotły do obróbki termicznej, gdzie proces gotowania i mieszania może być zaprogramowany i w pełni z automatyzowany. Obróbka termiczna do 100°C.

Najważniejsze cechy urządzenia:

• Kotły w wykonaniu przemysłowym
• Gotowanie i bezobsługowe mieszanie produktów w tym samym czasie
• Zautomatyzowana praca - nie wymaga bezpośredniego nadzoru personelu
• Mieszadło o specjalnej konstrukcji idealnie zgarniającej zarówno dolną jak i boczną powierzchnię kotła
• Grzanie pośrednie za pomocą płaszcza wodnego w zakresie od 50 do 100°C - elektrycznie
• System chłodzenia wodą SCT2 (opcjonalnie)
• Sterowanie dotykowe Easy Touch Screen V1 z programowaniem i zapisem HACCP
• 2 czujniki temperatury: produktu oraz medium grzewczego
• Budowa ze stali nierdzewnej AISI304 i AISI316
• Pojemności modeli: 105-130-180-250-320-500L
• Moc zainstalowana: 18,6-24,6-32,6-37,5-37,5-38KW
• Zasilanie: ~400 50/60Hz
• Obroty zgarniaków: 15-40 obr/min
• Wymiary kotła wewnątrz: od ø60 cm, h:46 cm do ø100 cm, h:70 cm
• Moc silnika w wykonaniu standardowym / wzmocnionym (opcja)

Produkty i zastosowanie:

• Piekarnie: zaparzanie ziarna, zaparzanie ciasta,
• Cukiernie: gotowanie własnych nadzień na bazie owoców, rozgrzewanie czekolady, polew, gotowanie ganaży, kremy itp.
• Horeca i przemysł spożywczy: zupy, gulasze, sosy, wszelka obróbka termiczna potraw do 100°C