Garownia spiralna PROOFLINE Heinen
Garownia spiralna Proofline Heinen
Urządzenie z serii Proofline marki Heinen służy do garowania produktów piekarniczych (pieczywo)
ELASTYCZNA
W postaci pojedynczej lub podwójnej wieżyczki z transportem w górę lub w dół, z czterema wersjami rozmieszczenia i trzema średnicami systemu, posadowione na podłodze hali, na fundamencie lub ramie, system proofline spełnia niemal wszystkie wymagania jeśli chodzi o wydajność i dopasowanie do procesu i budynku.
WSZECHSTRONNA
W zależności od produktu i procesu, garownia proofl ine może pracować jako strefa garowania, jako strefa garownia i schładzania jak również może być skonfi gurowana na trzy strefy ze strefą odpoczynku, garowaniem i schładzaniem jednocześnie. Strefa odpoczynku może być również wykorzystana jako strefa wstępnego garowania.
ZAAWANSOWANA
Panele ścian i sufi tów obudowy izolacyjnej są wewnętrznie wykonane ze stali nierdzewnej a podłoga jest wykonana ze spawanych wanien ze stali nierdzewnej ze zdefi niowanymi odpływami. Dostęp przez izolowane drzwi ze stali nierdzewnej z wyłącznikiem bezpieczeństwa.
NIEZAWODNA
Stworzona do przemysłowej pracy wielozmianowej. Najwyższy stopień niezawodności gwarantowany jest dzięki gładkiemu prowadzeniu taśmy przez bęben oraz sterowaniem za pomocą falowników silnika głównego i pomocniczego, wykorzystaniu najwyższej jakości komponentów oraz zredukowaniu do minimum ilości ruchomych części.
FUNKCJONALNA
Proofline oferuje nowoczesny system sterowania PLC, kilka opcji zdalnego serwisu i komunikacji, z wprowadzaniem i zapisywaniem wszystkich parametrów produktu i urządzenia w recepturach, a do tego rozbudowaną wizualizację (obrazy 3D systemu, zmiany temperatur, itd.) na kolorowym wyświetlaczu dotykowym.
DOKŁADNA
Proofline osiąga niezwykle precyzyjne warunki fermentacji dzięki ciągłemu procesowi osuszania powietrza, nawilżania i ogrzewania przy bardzo niskich prędkościach przepływowych powietrza oraz dzięki całkowitemu podziałowi przepływu powietrza na małe strumienie i dodatkowo przez wentylatory powietrza sterowane falownikami.
MODUŁOWA
Prosty system czyszczenia taśmy z jednostką pomp dla zwiększenia ciśnienia wytworzonej piany, może być stopniowo rozbudowany do rozszerzonego systemu mycia lub nawet do w pełni zintegrowanego systemu mycia całego wnętrza, który myje całe wnętrze poza taśmą i systemem przenośników.
WYJĄTKOWA
Proofline jest szczególnie odpowiedni do ciast o wysokiej jakości ze względu na to, iż przenośnik wprowadzający podaje produkt na już skręconą taśmę. Produkt może być tak prowadzony przez cztery niezależne przenośniki jak również niezależnie napędzane wałki transferowe.
DOPASOWANA
Proofline może być wykonana z licznymi opcjami takimi jak obudowa izolacyjna ze stali nierdzewnej na zewnątrz czy obudowa w całości spawana, z nawilżaniem ultrasonicznym lub ciśnieniowym, z zintegrowanym obejściem oraz w wykonaniu asymetrycznym.