DZIELARKA GRAWIMETRYCZNA VX212 RHEON

SKU
RHE_VX212
Skontaktuj się z menagerem:
Bartłomiej Klakla
phone icon 512 [wyświetl numer]

Dzielarka grawimetryczna VX212 Rheon

Dzielarka VX212 marki Rheon, stworzona w oparciu o opatentowany system dzielenia grawimetrycznego ciasta, daje możliwości produkcji wielu produktów. Dzielarka dwurzędowa dzieli wstęgę ciasta pod względem wagi lub długości kęsu ciasta. System Grawimetryczny zastosowany w tym urządzeniu pozwala na podział większych kawałków ciasta jednorzędowo lub mniejszych w 2 rzędach. System bezstresowego podziału ciasta umożliwia pracę maszyny z najbardziej wymagającymi produktami. Dzięki bezstresowemu systemowi dzielenia ciasta możemy otrzymywać wysokiej jakości pieczywo. Podział ciasta odbywa się inaczej niż w dzielarkach tłokowych lub śrubowych, a polega na delikatnym formowaniu wstęgi ciasta a następnie jego podziałowi ze względu na wagę lub długość. Podział ze względu na wagę odbywa się poprzez przesuwanie wstęgi ciasta na urządzeniu warzącym, przesłaniu danych do gilotyny, odcięciu ciasta po odwarzeniu odpowiedniej ilości, sprawdzeniu wagi odciętego kęsu. Taki system pozwala na zmianę parametrów odcinania gilotyny wraz ze zmianą kondycji ciasta.


Dane techniczne:

  • Zakres wagi produktu: 75-1200 g (w zależności od rodzaju kondycji ciasta)
  • Wydajność: do 800 kg
  • Pojemność leja: 45 ltr.
  • Szerokość mechanicznie formowanej wstęgi ciasta 130mm
  • Opcjonalnie możliwość poszerzenia wstęgi ciasta do 170 mm
  • 2 posypywacze mąki
  • Urządzenie centrujące wstęgę
  • 1 zestaw noży do gilotyny odcinającej
  • Transporter pozycjonujacy ciasto
  • Możliwość produkcji jedno lub 2 rzędowej
  • Bezstresowe dzielenie ciasta
  • Urządzenie doskonałe do dzielenia niskich gramatur
  • Wysoka powtarzalność gramatury
  • Duży zakres gramatur
  • Szybka zmiana produktu

Produkty i zastosowanie:

  • Produkty: chleb, bułki, bagietki, focaccia i inne rodzaje pieczywa